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    Description

    Type : Plat

    Difficulté : Facile

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 25 minutes

    Pour : 6 personnes
    Imprimer Envoyer à un ami Ajouter à mon livre

    4 commentaires

    Ingrédients

    • 1 kg de poisson (merlans, lotte, maquereaux,...)
    • 4 poireaux
    • 3 carottes
    • 1 pied de celeri branc
    • 1 citron
    • 2 jaunes d'oeufs
    • 2 verres de vin blanc
    • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
    • Thym
    • Laurier
    • Ciboulette
    • 2 oignons moyens
    • Sel, poivre

    Préparation

    • Faites un court-bouillon dans une casserole avec 1/2 litre d'eau, le vin blanc, les oignons émincés, le thym, le laurier et le poivre. Pochez-y les poissons 15 à 20 minutes selon leur grosseur. Enlevez-les délicatement et maintenez-les au chaud.
    • Ajoutez alors tous les légumes préalablement épluchés et coupés en petits dés. Laissez-les cuire à feu doux.
    • Vers la fin de la cuisson, ajoutez les poissons et laissez mijoter encore 7 à 5 minutes.
    • ...
    • > Afficher la suite de la préparation

    Le conseil du chef

    Vous pouvez accompagner ce plat de tranches de pain de campagne grillées chaudes.
    Pour une recette plus rapide, utilisez des légumes surgelés!
    + Ajouter un commentaire

    Commentaires liés à cette recette

    Le commentaire de campagneetmer. Voir son blog

    Le 23/11/2009

    Heureusement
    Que nous avons notre intellectuelle Françoise. merci pour ces précisions. Tu as raison J'aurai dû regarder sur le net. Quel plaisir de s'instruire avec toi. Tu nous épates dans tous les domaines culinaire ou pas. Continues je regarde ton blog avec grand plaisir.(celui des autres blogueuses aussi bien sur)  Même si je ne laisse pas toujours de messageBises*

    Le commentaire de titanique. Voir son blog

    Le 23/11/2009

    hummmmmm
    quel belle recette j'adore !!!!!!!!!!

    Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

    Le 23/11/2009

    Petite explication...
    Le mot "waterzoî" : son nom de vient de water : l'eau et ziedem : mijoterA l'origine, le waterzoï était un plat à base de poissons d'eau douce avec légumes et riz en garniture. Au fil du temps, le poulet a fait son entrée dans la recette et le plat est devenu le régal du dimanche en famille. J'ai trouvé ces infos sur le net. Merci Ginette pour cette bonne recette.Bises et bonne journée.Françoise.

    Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

    Le 24/11/2009

    Merci Ginette pour ton gentil message.Gros bisous. Au plaisir de te lire.Françoise.

     

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