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    Description

    Type : Apéritifs et amuses bouche

    Difficulté : Facile

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 0 minutes

    Pour : 4 personnes
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    2 commentaires

    Ingrédients

    • 1 moitié de queue de lotte cuite et décortiquée
    • 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche
    • 1 cuillère à soupe de moutarde forte
    • 3 brins de ciboulette ciselés
    • Épices de votre choix
    • 1 gousse d'ail moulue
    • Poivre

    Préparation

    • Écrasez à la fourchette le poisson bien frais dans un saladier ou un grand bol.
    • Déposez-y la crème, la moutarde, la ciboulette, les épices de votre choix, l'ail et un peu de poivre. Mélangez bien l'ensemble avec la fourchette jusqu'à complète homogénéité.
    • Réservez quelques heures au réfrigérateur avant de déguster.
    • ...
    • > Afficher la suite de la préparation

    Le conseil du chef

    Servez bien frais sur des toasts grillés
    Idéal pour terminer un reste de lotte ou d'un autre poisson.
    + Ajouter un commentaire

    Commentaires liés à cette recette

    Le commentaire de titanique. Voir son blog

    Le 15/06/2009

    oui!
    c'est simple! tu peut aussi mettre du poisson fumé ou ajouter des légumes!

    Le commentaire de nepettamussinii. Voir son blog

    Le 15/06/2009

    Je n'imaginais pas que ce soit aussi simple
    Merci, car effet, je vous fleurir des rillettes à tous les "parfums" !!!
    truite etc....

     

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