Description

Type : Dessert

Difficulté : Moyen

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 0 minutes

Pour : 4 personnes

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Ingrédients

1 boite de biscuits champagne (des biscuits roses de Reims auraient été encore mieux)
250 g de framboises surgelées (ou de fruits rouges)
1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
1 cuillère à soupe d'eau de rose (ou de sirop de rose)
250 g de mascarpone
100 g de fromage blanc 20%
2 cuillères à soupe rase de sucre en poudre

Préparation

Fouettez le mascarpone avec le fromage blanc, le sucre en poudre et l'eau de rose (ou le sirop de rose).
Garnissez le bord intérieur de 4 verres hauts et larges (style verre à Whisky) de biscuits.
A l'aide d'une poche à douille, garnissez aux 3/4 le centre avec la crème à la rose. Placez les verres au moins 2 heures au réfrigérateur.
...
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