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    Description

    Type : Plat

    Difficulté : Facile

    Préparation : 30 minutes

    Cuisson : 45 minutes

    Pour : 4 personnes
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    Recette proposée par Laurence CHAPLAIN-MULLER
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    Ingrédients

    • 4 ou 5 cuisses de confit de canard
    • 5 pommes de terre
    • 4 carottes
    • 2 courgettes
    • Quelques noisettes de beurre
    • 2 ou 3 échalotes
    • Sel et poivre

    Préparation

    • Sortez les cuisses de leur graisse, et réservez-en un peu pour la cuisson. Essuyez le surplus et détachez la chair de canard.
    • Épluchez les échalotes et coupez-les finement.
    • Hachez un peu la viande avec un grand couteau.
    • ...
    • > Afficher la suite de la préparation

    Le conseil du chef

    À déguster avec une salade verte.
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