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    Description

    Type : Entrée

    Difficulté : Moyen

    Préparation : 180 minutes

    Cuisson : 50 minutes

    Pour : 6 personnes

    Recette proposée par najia al jaouhari

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    Ingrédients

    Préparation

    Le conseil du chef

    Présentez le foie gras aux convives dans sa terrine, puis retournez en cuisine et démoulez le foie.
    Conservez la gelée pour la décoration du plat, retirez la crépinette et dressez le foie dans un plat de service avec la gelée coupée en petits dés disposés tout autour. Il sera tranché à table devant les invités.
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