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    Description

    Type : Plat

    Difficulté : Moyen

    Préparation : 25 minutes

    Cuisson : 50 minutes

    Pour : 2 personnes
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    recettes


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    Ingrédients

    • 1 cuisse de canard
    • 2 citrons confits
    • 1 jus de citron
    • 5 cl d'huile
    • 50 g de beurre
    • Thym, romarin, laurier
    • Sel, poivre

    Préparation

    • Dans une cocotte, rôtissez la cuisse de canard avec le beurre et l’huile, à feu moyen pendant 45 minutes.
    • Dégraissez la cocotte, puis déglacez avec un verre d'eau.
    • Ajoutez les citrons confits, le jus de citron, le bouquet garni, le sel et le poivre.
    • ...
    • > Afficher la suite de la préparation

    Le conseil du chef

    Accompagnez d’une purée de potiron.
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