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    Description

    Type : Dessert

    Difficulté : Facile

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 40 minutes

    Pour : 4 personnes
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    Ingrédients

    • 200 g de dattes dénoyautées, finement hachées
    • 100 g d'amandes en poudre
    • Un peu d'extrait de vanille
    • 1 cuillère à soupe de jus d'orange ou de liqueur à l'orange (Cointreau, Curaçao ou Grand-Marnier)
    • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena)
    • 170 g + 50 g de sucre
    • 4 oeufs
    • 3 cuillères à soupe de beurre fondu

    Préparation

    • Beurrez ou huilez un moule de 15 centimètres environ et chemisez le fond de papier ciré que vous beurrez aussi.
    • Mélangez les amandes et les 170 g de sucre.
    • Battez les jaunes d'oeufs à part avec le reste du sucre et la vanille.
    • ...
    • > Afficher la suite de la préparation

    Le conseil du chef

    C'est un gâteau moelleux, d'inspiration algérienne.
    Vous pouvez le recouvrir d'un glaçage et le décorer de dattes coupées en petits morceaux.
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