 |
Wok de Magret de Canard aux Oignons et au Miel |
Plat |
Facile |
10mn/5mn |
|
|
Verrines Tomates, Foie Gras et Champignons |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
10mn/5mn |
|
|
Verrines de Semoule à la Marocaine |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
10mn/5mn |
|
|
Verrine de Panna Cotta au Foie Gras, Poire Caramélisée, Pain d'Epice |
Entrée |
Facile |
20mn/15mn |
|
|
Velouté de Lentilles et Copeaux de Foie Gras |
Entrée |
Moyen |
15mn/40mn |
|
|
Truffe de Foie Gras, Compote de Poires et Coings |
Entrée |
Facile |
15mn/5mn |
|
|
Tournedos de Canard et sa Poêlée de Légumes Minute |
Plat |
Moyen |
20mn/15mn |
|
|
Tournedos de Canard, Sauce à la Figue et Asperges Vertes |
Plat |
Moyen |
15mn/25mn |
|
|
Terrine de Foie Gras de la Mer, Carottes Glacées Multicolores |
Entrée |
Facile |
15mn/60mn |
|
|
Terrine de Foie Gras de Canard Maison |
Entrée |
Moyen |
30mn/30mn |
|
|
Terrine de Foie Gras de Canard |
Entrée |
Moyen |
25mn/40mn |
|
|
Terrine de Faisan aux Noisettes et Foie Gras |
Entrée |
Moyen |
40mn/160mn |
|
|
Terrine de Confit de Canard au Foie Gras à la Gelée de Sauternes |
Entrée |
Facile |
25mn/20mn |
|
|
Terrine de Canard Noisettes-Pistaches |
Plat |
Moyen |
30mn/60mn |
|
|
Terrine de Canard aux Cèpes et au Foie Gras |
Entrée |
Moyen |
20mn/120mn |
|
|
Tatin de Magret de Canard au Foie Gras |
Entrée |
Facile |
15mn/10mn |
|
|
Tatin de Foie Gras Poêlé et ses Pommes Déglacées au Vinaigre de Framboise |
Entrée |
Moyen |
25mn/35mn |
|
|
"Tatin" de Cèpes |
Entrée |
Facile |
30mn/45mn |
|
|
Tarte au Magret de Canard sur Lit de Châtaignes |
Plat |
Moyen |
35mn/30mn |
|
|
Tajine de Cuisses de Canard aux Fruits Secs |
Plat |
Moyen |
20mn/60mn |
|
|
Salade Périgourdine à ma Façon |
Entrée |
Facile |
15mn/0mn |
|
|
Salade Fraîcheur de Magret de Canard et Foie Gras |
Entrée |
Facile |
15mn/0mn |
|
|
Salade de Gésiers de Poulet Confit |
Plat |
Facile |
10mn/25mn |
|
|
Salade de Gésiers de Canard Confits |
Plat |
Facile |
25mn/15mn |
|
|
Salade d'Endives aux Figues |
Entrée |
Facile |
15mn/0mn |
|
|
Salade aux Figues Caramélisées, Magret et Parmesan |
Entrée |
Facile |
10mn/8mn |
|
|
Roulés au Foie Gras |
Apéritifs et amuses bouche |
Moyen |
20mn/0mn |
|
|
Rouleaux Croustillants de Foie Gras, Sauce Pomme-Porto |
Entrée |
Moyen |
40mn/30mn |
|
|
Rösti de Rutabaga et Gésiers de Canard Confits au Sirop d'Érable |
Plat |
Moyen |
15mn/75mn |
|
|
Risotto à la courge et au magret séché |
Plat |
Moyen |
20mn/25mn |
|
|
Quiche aux Fanes de Radis et Magrets de Canard |
Plat |
Facile |
20mn/30mn |
|
|
Pot au Feu de Canard |
Plat |
Moyen |
10mn/135mn |
|
|
Polenta au Fromage et Confit de Canard, Sauce à l’Orange |
Plat |
Facile |
20mn/30mn |
|
|
Poêlée de Potimarron, Pommes de Terre et Gésiers de Canard Confit aux 4 Épices |
Plat |
Moyen |
15mn/60mn |
|
|
Poêlée de Haricots, Pommes de Terre, Oignons et Gésiers de Canard |
Plat |
Moyen |
20mn/30mn |
|
|
Petits sablés à l'amande |
Dessert |
Facile |
15mn/10mn |
|
|
Petites Quiches aux Gésiers de Canard Confit |
Entrée |
Facile |
20mn/25mn |
|
|
Parmentier de Canard aux Morilles |
Plat |
Moyen |
35mn/45mn |
|
|
Parmentier de Canard |
Plat |
Facile |
35mn/50mn |
|
|
Pain d'Épice et sa Salade Citronnée |
Plat |
Facile |
20mn/5mn |
|
|
P’tit Canard à l’Orange |
Plat |
Facile |
25mn/40mn |
|
|
Oeuf Cocotte aux Éclats de Foie Gras et à la Poudre de Tonka |
Entrée |
Facile |
5mn/10mn |
|
|
Minis Cakes à la Pomme de Terre et Foie Gras |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
30mn/50mn |
|
|
Minifeuilletés Truffés |
Entrée |
Moyen |
30mn/20mn |
|
|
Mini-Hamburgers au Foie Gras pour l'Apéro |
Apéritifs et amuses bouche |
Moyen |
20mn/25mn |
|
|
Mini Crumbles de Foie Gras aux Figues et Pain d'Epice |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
5mn/10mn |
|
|
Magrets Farcis aux Figues et au Foie Gras |
Plat |
Moyen |
20mn/25mn |
|
|
Magrets de Canard Laqué aux Pêches et au Miel |
Plat |
Moyen |
15mn/25mn |
|
|
Magrets de Canard Farci sur Julienne de Légumes |
Plat |
Moyen |
20mn/30mn |
|
|
Magrets de Canard aux Pêches |
Plat |
Facile |
10mn/25mn |
|
|
Magrets de Canard aux Épices |
Plat |
Moyen |
30mn/55mn |
|
|
Magrets de Canard aux Choux Vert et Bleu |
Entrée |
Facile |
20mn/40mn |
|
|
Magrets de Canard au Poivre Vert |
Plat |
Facile |
10mn/15mn |
|
|
Magrets de Canard au Cidre et aux Échalotes |
Plat |
Facile |
15mn/30mn |
|
|
Magrets de Canard à la Mandarine |
Plat |
Moyen |
60mn/45mn |
|
|
Magrets de Canard à l’Orange |
Plat |
Facile |
20mn/30mn |
|
|
Magrets aux Poires Épicées |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
20mn/2mn |
|
|
Magret Séché Maison et Salade aux Framboises |
Entrée |
Moyen |
25mn/0mn |
|
|
Magret de Canard Séché Maison au Romarin et au Piment |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
10mn/0mn |
|
|
Magret de Canard Séché Maison |
Entrée |
Moyen |
25mn/0mn |
|
|
Magret de Canard en Crumble et sa Cassolette de Carottes |
Plat |
Facile |
20mn/135mn |
|
|
Magret de Canard aux Tagliatelles de Radis |
Entrée |
Facile |
25mn/30mn |
|
|
Magret de Canard aux Abricots |
Plat |
Facile |
10mn/15mn |
|
|
Magret de Canard au Miel des Garrigues |
Plat |
Facile |
30mn/15mn |
|
|
Magret de Canard à la Mangue et au Rhum |
Plat |
Facile |
15mn/20mn |
|
|
Magret Apéro Maison au Fumoir |
Apéritifs et amuses bouche |
Moyen |
30mn/120mn |
|
|
Madeleines Parmesan-Magret-Noix |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
15mn/10mn |
|
|
Macarons aux Foie Gras et Chutney de Figues |
Apéritifs et amuses bouche |
Moyen |
90mn/12mn |
|
|
Lentilles Vertes au Foie Gras et Canard Confit |
Plat |
Facile |
30mn/70mn |
|
|
La Poêlée Gasconne |
Plat |
Moyen |
15mn/25mn |
|
|
Hachis Parmentier au Confit de Canard et Noisettes |
Plat |
Facile |
30mn/40mn |
|
|
Galettes Parmentières de Confit de Canard |
Plat |
Facile |
20mn/40mn |
|
|
Galette d'Automne |
Entrée |
Facile |
25mn/40mn |
|
|
Pintade fermière désossée en croûte de noisettes |
Plat |
Facile |
0mn/0mn |
|
|
Foie Gras Tout Simple |
Entrée |
Moyen |
20mn/20mn |
|
|
Foie Gras sans Cuisson |
Entrée |
Moyen |
40mn/0mn |
|
|
Foie Gras Poêlé et des Asperges |
Plat |
Facile |
20mn/25mn |
|
|
Foie Gras Maison aux Figues Cuit à la Vapeur |
Entrée |
Moyen |
25mn/18mn |
|
|
Foie Gras en Robe de Chocolat Pané |
Plat |
Moyen |
15mn/5mn |
|
|
Foie Gras de Noël au Chocolat |
Entrée |
Facile |
30mn/30mn |
|
|
Foie Gras de Canard Poêlé et son Écrin de Mâche Nantaise |
Entrée |
Facile |
10mn/5mn |
|
|
Foie Gras de Canard Mi-Cuit |
Entrée |
Moyen |
180mn/50mn |
|
|
Foie Gras de Canard |
Entrée |
Facile |
15mn/20mn |
|
|
Foie Gras Confit au Sel de Guérande avec sa Mâche |
Entrée |
Moyen |
30mn/10mn |
|
|
Foie Gras aux Figues Mi-Cuit à la Vapeur |
Entrée |
Moyen |
20mn/20mn |
|
|
Filets de Canette Farcies au Pain Balsamique |
Plat |
Moyen |
35mn/30mn |
|
|
Filets de Canard Français Marinés à la Sauce Yakitori |
Plat |
Facile |
15mn/15mn |
|
|
Filet de Canette Rôtie à la Rhubarbe, Jus de Canard à l'Infusion de Verveine |
Plat |
Moyen |
30mn/60mn |
|
|
Filet de Canette à la Réglisse, Confit aux Morilles et Purée de Ratte au Siphon |
Plat |
Moyen |
25mn/45mn |
|
|
Escalopes de Foie Gras Poêlées aux Mangues, Jus de Porto et Vinaigre Balsamique |
Plat |
Moyen |
15mn/10mn |
|
|
Escalopes de Foie Gras Poêlées à la Grenade Balsamique |
Plat |
Facile |
5mn/5mn |
|
|
Escalopes de Foie Gras et Blinis |
Plat |
Facile |
20mn/25mn |
|
|
Émincé de Dinde au Saint-Marcellin |
Plat |
Facile |
20mn/25mn |
|
|
Émincé de Canard aux Nouilles Frites |
Plat |
Moyen |
15mn/15mn |
|
|
Duo de Foie Gras en Chaud-Froid |
Entrée |
Moyen |
30mn/35mn |
|
|
Duo de Figues au Foie Gras |
Entrée |
Facile |
35mn/50mn |
|
|
Détournement de Cuisses de Canard aux Légumes |
Plat |
Facile |
20mn/135mn |
|
|
Dés de Foie Gras aux Éclats de Chocolat Noir et Velouté de Lentilles avec ses Cubes de Sauternes Gélifiés |
Entrée |
Moyen |
25mn/25mn |
|
|
Dauphinois au Confit de Canard |
Plat |
Facile |
25mn/60mn |
|
|
Cuisses de Cannettes au Cidre et aux Épices |
Plat |
Facile |
10mn/95mn |
|
|
Cuisses de Canard sur Lit de Courgettes et Tomates |
Plat |
Facile |
10mn/30mn |
|
|
Cuisses de Canard en Croûte |
Plat |
Moyen |
45mn/40mn |
|
|
Cuisses de Caille, Purée de Céleri, Crème de Foie Gras aux Épices de Pain d’Épice |
Plat |
Facile |
15mn/30mn |
|
|
Cuillères de Poire et Magret Séché |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
15mn/0mn |
|
|
Crumble d'Artichaut au Foie Gras |
Entrée |
Moyen |
25mn/15mn |
|
|
Croustillant de Foie Gras Frais aux Champignons des Bois |
Entrée |
Moyen |
25mn/20mn |
|
|
Crèmes Brûlées au Foie Gras et Blinis de Confit d'Oignons |
Entrée |
Moyen |
40mn/55mn |
|
|
Crème de choux fleur aux copeaux de foie gras |
Entrée |
Moyen |
20mn/45mn |
|
|
Crème Brûlée au Foie Gras |
Entrée |
Facile |
15mn/35mn |
|
|
Crème Brûlée au Foie Gras |
Entrée |
Facile |
40mn/20mn |
|
|
Crème Brûlée au Foie Gras |
Entrée |
Facile |
10mn/22mn |
|
|
Côtelettes de Canard et Légumes Grillés aux Senteurs de Provence |
Plat |
Facile |
25mn/40mn |
|
|
Confit de Porc en Bocaux |
Plat |
Facile |
15mn/70mn |
|
|
Confit de Canard aux Airelles et Griottes |
Plat |
Moyen |
5mn/25mn |
|
|
Clafoutis au Magret de Canard Séché & Sauce Sakari |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
10mn/25mn |
|
|
Chutney de Quetsches pour le Magret de Canard |
Accompagnement |
Facile |
15mn/60mn |
|
|
Chips de Vitelotte, Sorbet Potimarron, Cornet de Mousse au Foie Gras |
Apéritifs et amuses bouche |
Moyen |
35mn/32mn |
|
|
Cheesecake au Magret de Canard |
Entrée |
Facile |
25mn/40mn |
|
|
Chaud Froid de Canette de Bresse, Bouquet d'’Écrevisses - Émulsion de Foie Gras |
Plat |
Moyen |
60mn/45mn |
|
|
Canette Rôtie, Griesknepfles aux Boutons d'Ail des Ours, Salade d'Herbes et Fleurs de la Nature |
Plat |
Moyen |
15mn/30mn |
|
|
Canette en Spaghettis |
Plat |
Moyen |
50mn/780mn |
|
|
Canette de Challans aux Oranges et Tatin d'Endives Caramélisées |
Plat |
Moyen |
30mn/180mn |
|
|
Canette au Pamplemousse Acidulé |
Plat |
Moyen |
15mn/60mn |
|
|
Caneton aux Raisins Blonds |
Plat |
Facile |
10mn/50mn |
|
|
Canard Rôti aux Raisins et sa Fricassée de Pieds de Mouton |
Plat |
Facile |
45mn/90mn |
|
|
Canard Rôti au Miel de Coriandre, Carottes Fondantes |
Plat |
Moyen |
25mn/60mn |
|
|
Canard Farci à la Confiture d'Oignons et au Foie Gras |
Plat |
Moyen |
30mn/50mn |
|
|
Canard en 2 Cuissons et Duo de Céleri |
Plat |
Moyen |
25mn/20mn |
|
|
Canard de Challans en Croûte de Sel Gris de Guérande |
Plat |
Moyen |
10mn/70mn |
|
|
Canard aux Amandes |
Plat |
Moyen |
15mn/10mn |
|
|
Canard à la Moutarde Figues-Coriandre, Cortège Aigre Doux de Figues Fraîches |
Plat |
Facile |
20mn/75mn |
|
|
Canard à l'Orange à ma Façon |
Plat |
Facile |
25mn/80mn |
|
|
Canard à l’Orange |
Plat |
Facile |
15mn/25mn |
|
|
Cake au Potimarron et Gésiers de Canards Confits |
Entrée |
Moyen |
30mn/90mn |
|
|
Boulettes de Magret de Canard aux Figues et leur Sauce Aigre Douce |
Plat |
Facile |
20mn/15mn |
|
|
Bouchées au Foie Gras et Chutney de Poires |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
20mn/30mn |
|
|
Aiguillettes de canard en chutney de fruits |
Plat |
Facile |
0mn/0mn |
|
|
Sot l'y laisse de poulet et son croustillant d'oeufs pochés |
Plat |
Facile |
0mn/0mn |
|
|
Bento (Asiatique) |
Plat |
Moyen |
40mn/15mn |
|
|
Assiette Froide d'Ananas et Gésiers de Canard |
Plat |
Facile |
20mn/5mn |
|
|
Assiette de Noël : Foie Gras et ses Accompagnements Sucrés |
Entrée |
Facile |
20mn/30mn |
|
|
Artichaut, Foie Gras de Canard, Truffes et Mâche Nantaise |
Entrée |
Facile |
20mn/50mn |
|
|
Ailes de Canard au Bouillon et ses Légumes |
Plat |
Facile |
20mn/135mn |
|
|
Aiguillettes de Canard Rôties sur Fondue de Légumes |
Plat |
Moyen |
10mn/15mn |
|
|
Aiguillettes de Canard aux Noisettes et Cacao, Espuma de Vitelotte au Vin Rouge |
Plat |
Facile |
25mn/30mn |
|
|
Aiguillettes de Canard aux Minis Légumes Confits |
Plat |
Moyen |
40mn/25mn |
|
|
Aiguillettes de Canard aux Épices Douces en Cocotte de Légumes |
Plat |
Moyen |
25mn/30mn |
|
|
Aiguillettes de Canard aux 5 Epices |
Plat |
Facile |
10mn/40mn |
|
|
Aiguillettes de Canard à la Sauce Soja et Riz à la Cannelle |
Plat |
Moyen |
20mn/10mn |
|
|
Aiguillettes de Canard, Sabayon à la Moutarde |
Plat |
Facile |
20mn/30mn |
|
|
Crème brûlée au foie gras |
Entrée |
Moyen |
120mn/45mn |
|
|
Magrets de Canard aux Raisins |
Plat |
Facile |
30mn/30mn |
|
|
Soufflé au foie gras |
Entrée |
Moyen |
40mn/20mn |
|
|
Feuilletés de foie gras truffé |
Entrée |
Difficile |
30mn/60mn |
|
|
Ramequin de crème brûlée au foie gras |
Entrée |
Facile |
30mn/45mn |
|
|
Magrets de Canard et sa Compotée d'Échalotes au Vinaigre de Framboises |
Plat |
Moyen |
10mn/25mn |
|
|
Canard en Cocotte |
Plat |
Facile |
10mn/50mn |
|
|
Tartare boeuf et foie gras |
Entrée |
Moyen |
15mn/5mn |
|
|
Coq au vin |
Plat |
Moyen |
30mn/90mn |
|
|
Crème de courge aux 4 épices et au foie gras |
Entrée |
Moyen |
40mn/30mn |
|
|
Parmentier au confit de canard |
Plat |
Facile |
35mn/65mn |
|
|
Tourte aux cuisses de canard confites et aux champignons |
Plat |
Moyen |
30mn/20mn |
|
|
Feuilletés de chèvre et magrets de canard |
Entrée |
Facile |
10mn/7mn |
|
|
Cuisses de canard confites |
Plat |
Facile |
20mn/45mn |
 |
Parmentier de canard |
Plat |
Facile |
30mn/20mn |
|
|
Mille-feuilles de foie gras et pain d'épices |
Entrée |
Facile |
20mn/0mn |
|
|
Magret de canard à la citronnelle et à l'ananas |
Plat |
Facile |
25mn/5mn |
|
|
Gratin de Macaronis à l'Emmental et au Canard Confit |
Plat |
Moyen |
25mn/35mn |
 |
Cuisses de canard à l'orange |
Plat |
Facile |
0mn/100mn |
|
|
Steak de filet de canard aux raisins |
Plat |
Facile |
0mn/0mn |
|
|
Cuisses de canard aux petits pois |
Plat |
Facile |
20mn/30mn |
|
|
Canard aux navets |
Plat |
Moyen |
15mn/90mn |
|
|
Canard aux petits pois |
Plat |
Moyen |
20mn/150mn |
|
|
Canard au cidre |
Plat |
Moyen |
15mn/45mn |
|
|
Canette au gingembre |
Plat |
Moyen |
25mn/70mn |
|
|
Canard laqué |
Plat |
Moyen |
30mn/90mn |
|
|
Filets de canard au cidre |
Plat |
Moyen |
15mn/25mn |
|
|
Cuisses de canard méditerranéenne |
Plat |
Difficile |
40mn/30mn |
|
|
Filet de canard au miel |
Plat |
Moyen |
5mn/10mn |
|
|
Filet de canard marinés |
Plat |
Difficile |
70mn/15mn |
 |
Cuisses de canard au poivre vert |
Plat |
Moyen |
5mn/45mn |
|
|
Filet de canard sauté aux olives |
Plat |
Moyen |
10mn/15mn |
|
|
Papillotes de canard aux pêches |
Plat |
Moyen |
10mn/20mn |
|
|
Cassolette de canard |
Plat |
Moyen |
10mn/150mn |
|
|
Filet de canard au champignons et au porto |
Plat |
Moyen |
20mn/30mn |
|
|
Aiguillette de canard au riz tricolore |
Plat |
Difficile |
40mn/20mn |
|
|
Canard à la sauce de betterave |
Plat |
Moyen |
20mn/40mn |
|
|
Magrets de canard aux pêches |
Plat |
Moyen |
30mn/10mn |
|
|
Pot-au-feu de canard |
Plat |
Difficile |
45mn/120mn |
|
|
Chou tiède aux aiguillettes de canard |
Plat |
Moyen |
30mn/15mn |
|
|
Emincé de magrets aux poires épicées |
Plat |
Moyen |
30mn/40mn |
|
|
Epinards et magrets de canard au citron vert |
Plat |
Moyen |
10mn/20mn |
|
|
Poulet rôti à l'estragon |
Plat |
Moyen |
25mn/60mn |
|
|
Brochettes de canard aux pruneaux |
Plat |
Moyen |
10mn/10mn |
|
|
Canard à l 'orange et aux amandes |
Plat |
Moyen |
10mn/80mn |
|
|
Canard farci à la méditerranéenne |
Plat |
Moyen |
30mn/90mn |
|
|
Tarte gourmande au canard |
Plat |
Moyen |
25mn/15mn |
|
|
Magrets de canard aux pommes de terre et aux navets |
Plat |
Moyen |
15mn/30mn |
|
|
Tournedos de magret de canard à l'orange et au miel |
Plat |
Moyen |
5mn/15mn |
|
|
Canard aux épices |
Plat |
Moyen |
15mn/75mn |
|
|
Pot au feu de canard |
Plat |
Moyen |
25mn/35mn |
|
|
Magret de canard aux agrumes |
Plat |
Moyen |
15mn/0mn |
|
|
Aiguillettes de canard à la forestière |
Plat |
Moyen |
15mn/10mn |
|
|
Canard aux pommes |
Plat |
Moyen |
15mn/50mn |
|
|
Civet de canard |
Plat |
Difficile |
45mn/120mn |
|
|
Confit de canard aux pommes de terre |
Plat |
Moyen |
20mn/25mn |
|
|
Magret de canard à l’orange et aux échalotes |
Plat |
Moyen |
15mn/20mn |
|
|
Civet de magret de canard |
Plat |
Moyen |
15mn/30mn |
|
|
Cocotte de canard aux navets |
Plat |
Moyen |
20mn/100mn |
|
|
Magret de canard aux figues |
Plat |
Moyen |
15mn/45mn |
|
|
Canard au chorizo et au riz |
Plat |
Moyen |
25mn/135mn |
|
|
Canard aux lentilles |
Plat |
Moyen |
20mn/120mn |
|
|
Canard aux Cinq Parfums |
Plat |
Moyen |
15mn/105mn |
|
|
Magret de canard aux clémentines |
Plat |
Moyen |
15mn/30mn |
|
|
Magret de canard aux pommes |
Plat |
Moyen |
20mn/20mn |
|
|
Canard aux olives noires |
Plat |
Moyen |
15mn/90mn |
|
|
Pintade rôtie en cocotte aux échalotes et pommes rattes |
Plat |
Moyen |
30mn/45mn |
|
|
Dinde et Foie gras en gelée d'Arbois |
Plat |
Moyen |
30mn/275mn |
|
|
Canard farci |
Plat |
Moyen |
30mn/90mn |
|
|
Canard aux champignons |
Plat |
Moyen |
20mn/110mn |
|
|
Choucroute au canard |
Plat |
Moyen |
15mn/60mn |
|
|
Canard au miel |
Plat |
Moyen |
20mn/50mn |
|
|
Canard à la poudre d’amandes |
Plat |
Moyen |
20mn/30mn |
|
|
Bourguignon de canard |
Plat |
Moyen |
10mn/60mn |
|
|
Canard au madère |
Plat |
Moyen |
10mn/75mn |
|
|
Canard au vinaigre de Xérès |
Plat |
Moyen |
15mn/60mn |
|
|
Canard à la mousse de foie |
Plat |
Moyen |
20mn/60mn |
|
|
Canard aigre-doux |
Plat |
Moyen |
15mn/60mn |
|
|
Filet de canard moelleux |
Plat |
Moyen |
5mn/15mn |
|
|
Magrets de canard au gros sel |
Plat |
Moyen |
5mn/45mn |
|
|
Magrets sauce au poivre |
Plat |
Moyen |
10mn/10mn |
|
|
Magret de canard à la confiture |
Plat |
Moyen |
15mn/20mn |
|
|
Magrets de canard exotique |
Plat |
Moyen |
10mn/255mn |
|
|
Pintade farcie aux noix |
Plat |
Difficile |
45mn/60mn |
|
|
Canard vanillé |
Plat |
Moyen |
20mn/90mn |
|
|
Chapon aux clémentines et au foie gras |
Plat |
Moyen |
20mn/80mn |
|
|
Magrets de canard au sirop d’érable |
Plat |
Moyen |
10mn/20mn |
|
|
Dorades royales et leur jus |
Plat |
Moyen |
10mn/20mn |
|
|
Magrets de canards à la rhubarbe |
Plat |
Moyen |
15mn/25mn |
|
|
Salade fraîche de gésiers et magrets de canard |
Plat |
Moyen |
10mn/10mn |
|
|
Magrets de canard aux groseilles et aux pommes de terre |
Plat |
Moyen |
15mn/65mn |
|
|
Magrets en jus de navet |
Plat |
Moyen |
15mn/55mn |
|
|
Tartines chaudes de foie gras au raisin |
Plat |
Moyen |
30mn/5mn |
|
|
Canard à la mode du Doubs |
Plat |
Moyen |
10mn/120mn |
|
|
Magrets de canard au thé et à l’orange |
Plat |
Moyen |
10mn/20mn |
|
|
Ballotin de magret de canard en croûte |
Plat |
Moyen |
15mn/25mn |
|
|
Terrine de faisan |
Plat |
Moyen |
20mn/120mn |
|
|
Magret de canard en plâtre de sel |
Plat |
Moyen |
10mn/0mn |
|
|
Pâté de foie gras |
Plat |
Moyen |
10mn/45mn |
|
|
Tarte de foie gras aux pommes |
Plat |
Moyen |
10mn/20mn |
|
|
Sauté de caille aux pruneaux et pommes de terre |
Plat |
Moyen |
15mn/20mn |
|
|
Canard gourmandise |
Plat |
Moyen |
10mn/105mn |
|
|
Canard lard et griottes |
Plat |
Moyen |
15mn/40mn |
|
|
Douceur de magrets de canard |
Plat |
Moyen |
15mn/50mn |
|
|
Canard exotique |
Plat |
Moyen |
15mn/130mn |
|
|
Chapon au foie gras |
Plat |
Moyen |
30mn/140mn |
|
|
Poularde truffée aux morilles |
Plat |
Moyen |
30mn/70mn |
|
|
Magret de canard rougeot |
Plat |
Moyen |
10mn/25mn |
|
|
Canard aux oignons |
Plat |
Moyen |
15mn/20mn |
|
|
Canard Nippon |
Plat |
Moyen |
25mn/10mn |
|
|
Oeufs normands |
Plat |
Moyen |
10mn/15mn |
|
|
Foies de canard à la rouennaise |
Plat |
Moyen |
5mn/20mn |
|
|
Tomates caramel farcies au canard |
Plat |
Moyen |
30mn/40mn |
|
|
Magrets de canard aux navets nappés de sauce à l’ail |
Plat |
Moyen |
10mn/40mn |
|
|
Cake de magret de canard à la poire |
Plat |
Moyen |
20mn/35mn |
|
|
Chausson de salsifis au confit de canard |
Plat |
Moyen |
15mn/100mn |
|
|
Croquettes de pommes de terre douces au canard |
Plat |
Moyen |
15mn/30mn |
|
|
Canard sauté aux épices |
Plat |
Moyen |
15mn/60mn |
|
|
Terrine de magrets à l’asiatique |
Plat |
Moyen |
15mn/20mn |
|
|
Potée aux manchons de canard |
Plat |
Moyen |
20mn/65mn |
|
|
Canard aigre doux à la mode chinoise |
Plat |
Moyen |
10mn/90mn |
|
|
Magret de canard exotique |
Plat |
Moyen |
10mn/35mn |
|
|
Bouchées de pommes de terre au foie gras |
Plat |
Moyen |
10mn/25mn |
|
|
Gratin de seiches à la purée |
Plat |
Moyen |
10mn/30mn |
|
|
Chausson au foie gras |
Plat |
Moyen |
15mn/15mn |
|
|
Feuilletés de tomme à l’ail |
Entrée |
Moyen |
15mn/75mn |
|
|
Canard sauce soja |
Plat |
Moyen |
10mn/30mn |
|
|
Lamelles fines de canard au poivre |
Plat |
Moyen |
15mn/2mn |
|
|
Magrets de canard et leur compote aux pommes |
Plat |
Moyen |
15mn/30mn |
|
|
Canard sur lit d’omelette de pommes de terre |
Plat |
Moyen |
15mn/35mn |
|
|
Foie de canard à la vanille |
Plat |
Moyen |
5mn/15mn |
|
|
Tourte aux magrets de canard |
Plat |
Moyen |
10mn/30mn |
|
|
Canard canadien |
Plat |
Moyen |
10mn/20mn |
|
|
Poêlée de foie gras aux noix |
Plat |
Moyen |
10mn/20mn |
|
|
Duo de canard et d’avocat |
Plat |
Moyen |
15mn/20mn |
|
|
Foie gras chaud à la crème |
Plat |
Moyen |
5mn/15mn |
|
|
Chapon brioché aux 4 viandes |
Plat |
Moyen |
20mn/180mn |
|
|
Avocats farcis au magret |
Entrée |
Moyen |
10mn/15mn |
|
|
Duo de canard à la pomme |
Plat |
Moyen |
15mn/10mn |
|
|
Magrets grillés en broches |
Plat |
Moyen |
10mn/15mn |
|
|
Tortellinis au foie gras |
Accompagnement |
Moyen |
10mn/20mn |
|
|
Canard aux amandes en sauce au yaourt |
Plat |
Moyen |
10mn/70mn |
|
|
Toast de foie de canard à l’ail |
Apéritifs et amuses bouche |
Moyen |
10mn/0mn |
|
|
Canard fruité |
Plat |
Moyen |
10mn/15mn |
|
|
Duo de canard et sa sauce de potiron au comté |
Plat |
Moyen |
15mn/60mn |
|
|
Canard confit à l’ail et au persil |
Plat |
Moyen |
5mn/120mn |
|
|
Magrets de canard à l’estragon |
Plat |
Moyen |
10mn/35mn |
|
|
Foie gras doré et sa sauce de framboise |
Plat |
Moyen |
5mn/10mn |
|
|
Canard aux girolles |
Plat |
Moyen |
30mn/80mn |
|
|
Canard fourré à l’ail et au persil |
Plat |
Moyen |
30mn/60mn |
|
|
Magret grillé et sa sauce à l’ail |
Plat |
Moyen |
10mn/25mn |
|
|
Canard à l’ail et au miel |
Plat |
Moyen |
10mn/20mn |
|
|
Canard rôti à l’ail et aux oignons verts |
Plat |
Moyen |
30mn/60mn |
|
|
Canard caramélisé à l’ananas |
Plat |
Moyen |
20mn/30mn |
|
|
Croûte de veau à l’ail |
Plat |
Moyen |
20mn/20mn |
|
|
Recette de Mamidou : canard à l'orange |
Plat |
Moyen |
30mn/90mn |
|
|
Canard aux herbes de Provence |
Plat |
Moyen |
30mn/30mn |
|
|
Croûte fruitée au foie gras |
Plat |
Moyen |
20mn/35mn |
|
|
Canard à l’ananas |
Plat |
Moyen |
10mn/30mn |
|
|
Canard pané |
Plat |
Moyen |
15mn/10mn |
|
|
Magret à l’avocat |
Plat |
Moyen |
10mn/15mn |
|
|
Magrets de canard à l’ananas et au gingembre |
Plat |
Moyen |
20mn/40mn |
|
|
Galette de magret aux œufs |
Plat |
Moyen |
10mn/5mn |
|
|
Tortilla aux foies de canard |
Plat |
Moyen |
10mn/5mn |
|
|
Bouchées de pruneaux au foie gras |
Apéritifs et amuses bouche |
Moyen |
10mn/1mn |
|
|
Tourte de canard aux noisettes |
Plat |
Moyen |
10mn/120mn |
|
|
Gelée de magret aux petits pois et aux radis |
Plat |
Moyen |
15mn/10mn |
|
|
Canard garnis à la saucisse |
Plat |
Moyen |
15mn/240mn |
|
|
Magrets fumés sur leurs lits de poires |
Plat |
Moyen |
5mn/35mn |
|
|
Filet de bœuf au foie gras |
Plat |
Moyen |
10mn/25mn |
|
|
Magret de canard au vin |
Plat |
Moyen |
5mn/25mn |
|
|
Magret gratiné au comté |
Plat |
Moyen |
15mn/35mn |
|
|
Magret de canard aux navets |
Plat |
Moyen |
20mn/30mn |
|
|
Canard laqué |
Plat |
Moyen |
20mn/120mn |
|
|
Brochettes de canard au pavot |
Plat |
Moyen |
15mn/5mn |
|
|
Feuilletés de foie gras |
Entrée |
Facile |
20mn/35mn |
|
|
Millefeuille au foie gras |
Entrée |
Facile |
20mn/35mn |
|
|
Brochettes de canard au comté |
Plat |
Moyen |
20mn/25mn |
|
|
Magret de canard au beurre persillé |
Plat |
Facile |
15mn/15mn |
|
|
Hachis de canard aux courgettes |
Plat |
Moyen |
15mn/40mn |
|
|
Poivrons grillés à l’ail et son magret fumé |
Entrée |
Facile |
15mn/15mn |
|
|
Carpaccio grillé de canard |
Plat |
Moyen |
10mn/15mn |
|
|
Magret fumé et sa crème de truffes |
Plat |
Facile |
10mn/5mn |
|
|
Aumônières de Rostello au foie gras |
Entrée |
Moyen |
10mn/5mn |
|
|
Salade de foie gras aux 3 poivres |
Entrée |
Facile |
15mn/0mn |
|
|
Croquettes de pommes de terre au foie gras |
Entrée |
Moyen |
20mn/15mn |
|
|
Moelleux de foie gras à l’ail |
Entrée |
Moyen |
30mn/25mn |
|
|
Flan à l’ail et au foie gras |
Entrée |
Facile |
10mn/10mn |
|
|
Dés de foie gras au miel |
Entrée |
Facile |
10mn/10mn |
|
|
Petits feuilletés de foie gras au cantal |
Apéritifs et amuses bouche |
Moyen |
20mn/15mn |
|
|
Soupe de magret de canard épicée |
Entrée |
Moyen |
10mn/30mn |
|
|
Brochettes de canard au caramel |
Plat |
Moyen |
15mn/15mn |
|
|
Gratin de pâtes à la mousse de canard |
Plat |
Moyen |
10mn/30mn |
|
|
Cuisses de canard sauce citronnée au vin rouge |
Plat |
Facile |
5mn/25mn |
|
|
Pâté de Canard |
Entrée |
Moyen |
180mn/180mn |
|
|
Magrets de Canard aux épices |
Plat |
Moyen |
35mn/20mn |
|
|
Feuilletés apéro de chèvre au foie gras |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
10mn/15mn |
|
|
Bâtonnets de foie gras au pain d’épices |
Entrée |
Facile |
5mn/0mn |
|
|
Tartines de foie gras à la carotte et à la courgette |
Entrée |
Facile |
10mn/15mn |
|
|
Figues glacées farcies au magret |
Apéritifs et amuses bouche |
Moyen |
10mn/0mn |
|
|
Salade de magret aux poires et aux avocats |
Entrée |
Facile |
10mn/0mn |
|
|
Potage aux truffes |
Entrée |
Moyen |
10mn/40mn |
|
|
Feuilletés au foie gras et aux truffes |
Entrée |
Moyen |
15mn/40mn |
|
|
Magrets aux figues et aux mirabelles |
Plat |
Moyen |
10mn/40mn |
|
|
Magrets séchés maison |
Plat |
Moyen |
5mn/20mn |
|
|
Cassolettes de foie gras aux œufs |
Entrée |
Facile |
5mn/10mn |
|
|
Chou surprise au foie gras et sauce aigre douce |
Entrée |
Facile |
10mn/20mn |
|
|
Canard saveur de fruits |
Plat |
Moyen |
10mn/25mn |
|
|
Salade de magrets au foie gras |
Entrée |
Facile |
10mn/0mn |
|
|
Foie gras en sauce chocolat |
Entrée |
Facile |
5mn/10mn |
|
|
Brochettes de canard au cidre |
Plat |
Moyen |
15mn/15mn |
|
|
Canard au vin rouge |
Plat |
Facile |
10mn/20mn |
|
|
Brochettes de canard aux épices |
Plat |
Moyen |
15mn/30mn |
|
|
Canard aux olives et à l’ail |
Plat |
Moyen |
10mn/40mn |
|
|
Cocotte de riz au canard à l’ail |
Plat |
Moyen |
10mn/25mn |
|
|
Canard à l’oseille |
Plat |
Moyen |
10mn/10mn |
|
|
Canard à la marocaine |
Plat |
Moyen |
15mn/120mn |
|
|
Canard à la feta |
Plat |
Moyen |
10mn/15mn |
|
|
Canard aux aubergines |
Plat |
Moyen |
15mn/50mn |
|
|
Canard à la purée de courgettes |
Plat |
Facile |
10mn/20mn |
|
|
Brochettes de canard au champagne |
Plat |
Moyen |
15mn/15mn |
|
|
Canard aux oignons rouges |
Plat |
Moyen |
10mn/30mn |
|
|
Gésiers de canard à la moutarde et au miel |
Entrée |
Moyen |
10mn/10mn |
|
|
Saint-Jacques et artichauts violets sautés à cru à la crème de foie gras |
Entrée |
Difficile |
25mn/15mn |
|
|
Foie gras "à ma façon" |
Entrée |
Facile |
10mn/25mn |
|
|
Magret de canard mariné à l’orange |
Plat |
Facile |
10mn/30mn |
|
|
Canard mariné à l’orange |
Plat |
Facile |
15mn/10mn |
|
|
Salade verte aux asperges et au confit de canard |
Plat |
Moyen |
15mn/15mn |
|
|
Foies de génisse aux framboises |
Plat |
Facile |
10mn/10mn |
|
|
Salade basquaise |
Entrée |
Facile |
20mn/5mn |
|
|
Filets de canard aux fruits d'hiver |
Plat |
Facile |
40mn/30mn |
|
|
Rillettes de canard |
Entrée |
Moyen |
30mn/180mn |
|
|
Magret de canard fumé aux pommes |
Entrée |
Facile |
15mn/5mn |
|
|
Chutney aux pommes et aux abricots |
Accompagnement |
Facile |
20mn/40mn |
|
|
Aiguillettes de canard au curry |
Plat |
Facile |
10mn/5mn |
|
|
Foie gras fondant sur sa pomme de terre |
Entrée |
Moyen |
15mn/5mn |
|
|
Aiguillettes de canard aux pêches |
Plat |
Moyen |
20mn/20mn |
|
|
Magret de canard séché |
Entrée |
Facile |
10mn/0mn |
|
|
Carpaccio chaud de canard au basilic |
Plat |
Facile |
35mn/5mn |
|
|
Cuisses de lapin et sa sauce au foie gras |
Plat |
Moyen |
25mn/45mn |
|
|
Salade frisée sucrée salée |
Entrée |
Facile |
15mn/0mn |
|
|
Canapés maison de foie gras aux épices |
Apéritifs et amuses bouche |
Moyen |
35mn/20mn |
|
|
Foie gras poêlé à l’ail |
Entrée |
Moyen |
25mn/30mn |
|
|
Foie gras au sésame |
Entrée |
Facile |
5mn/5mn |
|
|
Sauce aux échalotes et à l’ail |
Accompagnement |
Moyen |
15mn/10mn |
|
|
Foie gras poêlé au vinaigre caramélisé |
Entrée |
Moyen |
25mn/30mn |
|
|
Tartinade au vinaigre balsamique |
Accompagnement |
Facile |
10mn/15mn |
|
|
Muffins salés au foie gras |
Entrée |
Moyen |
15mn/20mn |
|
|
Canard aux myrtilles |
Plat |
Moyen |
20mn/15mn |
|
|
Foie gras poêlé au vinaigre de framboise |
Plat |
Moyen |
25mn/30mn |
|
|
Sandwichs de canard à l’ail |
Plat |
Moyen |
25mn/15mn |
|
|
Brochettes de canard marinées aux légumes croquants |
Plat |
Facile |
10mn/10mn |
|
|
Parmentier de canard sauce parmesan |
Plat |
Moyen |
45mn/40mn |
|
|
Manchons de canard |
Plat |
Moyen |
40mn/90mn |
|
|
Dinde farcie au foie gras |
Plat |
Moyen |
60mn/150mn |
|
|
Chapon farçi aux pommes et au foie gras |
Plat |
Moyen |
60mn/180mn |
|
|
Croustillants de foie gras au balsamique |
Entrée |
Difficile |
50mn/15mn |
|
|
Millefeuille de foie gras croustillant à la mâche |
Entrée |
Moyen |
45mn/35mn |
|
|
Craquant de foie gras |
Entrée |
Facile |
10mn/5mn |
|
|
Bonbons de St Jacques au foie gras |
Entrée |
Moyen |
20mn/15mn |
|
|
Salade de luxe |
Entrée |
Facile |
15mn/0mn |
|
|
Millefeuille de noix de Saint Jacques sur foie gras |
Plat |
Facile |
5mn/3mn |
|
|
millefeuilles de veau au foie gras aux pépites de poivre |
Entrée |
Moyen |
25mn/45mn |
|
|
Feuilleté aux pommes et foie gras |
Entrée |
Facile |
45mn/20mn |
|
|
Pintadeau au boudin blanc |
Plat |
Moyen |
25mn/45mn |
|
|
Salade de magrets de canard à la mangue |
Entrée |
Facile |
15mn/0mn |
|
|
Recette du foie gras mi-cuit |
Entrée |
Facile |
75mn/40mn |
|
|
Coeurs de canards gras en persillade |
Plat |
Moyen |
30mn/20mn |
|
|
Cassoulet au porc |
Plat |
Moyen |
35mn/110mn |
|
|
Canard au vin et ses carottes |
Plat |
Facile |
20mn/180mn |
|
|
Magrets de canard aux pruneaux |
Plat |
Facile |
15mn/30mn |
|
|
Magret de canard asiatique |
Plat |
Moyen |
10mn/15mn |
|
|
Canard à l'orange |
Plat |
Moyen |
60mn/120mn |
|
|
Gâteau landais |
Entrée |
Facile |
30mn/30mn |
|
|
Salade de Canard aux Pêches Blanches |
Entrée |
Facile |
20mn/10mn |
|
|
Cuisses de Canard et ses Airelles |
Plat |
Moyen |
25mn/60mn |
|
|
Parmentier de Canard |
Plat |
Facile |
30mn/10mn |
|
|
Parmentier aux Deux Pommes |
Plat |
Facile |
30mn/25mn |
|
|
Parmentier de Canard aux Champignons |
Plat |
Facile |
30mn/20mn |
|
|
Parmentier de Canard au Céleri |
Plat |
Facile |
30mn/20mn |
|
|
Curry de Canard au Wok |
Plat |
Facile |
25mn/20mn |
|
|
Aiguillettes de Canard en Aumônières |
Plat |
Moyen |
20mn/10mn |
|
|
Aumônière de Foie Gras aux Pommes Caramélisées |
Entrée |
Moyen |
15mn/10mn |
|
|
Crème Brûlée au Foie Gras |
Entrée |
Facile |
20mn/50mn |
|
|
Carpaccio de Canard aux Pêches |
Entrée |
Facile |
35mn/0mn |
|
|
Carpaccio de Magret à l’Orange |
Entrée |
Facile |
35mn/0mn |
|
|
Canette Rôtie Thym-Citron |
Plat |
Facile |
25mn/45mn |
|
|
Canette Rôtie aux Épices |
Plat |
Facile |
30mn/45mn |
|
|
Magret de Canard au Miel de Lavande |
Plat |
Facile |
25mn/15mn |
|
|
Magret de Canard Crème au Raifort |
Plat |
Facile |
25mn/15mn |
|
|
Magrets de Canard en Croûte d’Herbes |
Plat |
Facile |
20mn/10mn |
|
|
Magrets de Canard Panés |
Plat |
Facile |
20mn/10mn |
|
|
Magret de Canard Laqué |
Plat |
Facile |
15mn/20mn |
|
|
Magrets de Canard Laqués aux Noisettes |
Plat |
Facile |
15mn/20mn |
|
|
Filets de Canard à l’Orange |
Plat |
Facile |
10mn/12mn |
|
|
Filets de Canard aux Pêches |
Plat |
Facile |
20mn/13mn |
|
|
Aiguillettes de Canard aux Pistaches |
Plat |
Facile |
20mn/10mn |
|
|
Aiguillettes de Canard au Chutney de Mangue |
Plat |
Facile |
35mn/20mn |
|
|
Aiguillettes de Canard et son Confit d’Oignons |
Plat |
Facile |
35mn/20mn |
|
|
Magret de Canard Farci aux Poivrons |
Plat |
Facile |
30mn/20mn |
|
|
Cuisse de Canard Rôti au Citron |
Plat |
Moyen |
25mn/50mn |
|
|
Cuisse de Canard en Croûte de Sésame |
Plat |
Facile |
20mn/30mn |
|
|
Magret de Canard Farci au Pesto Vert |
Plat |
Facile |
20mn/25mn |
|
|
Fricassée de Canard Sauce aux Prunes |
Plat |
Facile |
20mn/15mn |
|
|
Fricassée de Canard à l’Ail en Chemise |
Plat |
Facile |
20mn/20mn |
|
|
Salade de Magret de Canard aux Pêches |
Entrée |
Facile |
15mn/0mn |
|
|
Assiettes de Magret aux Figues |
Entrée |
Facile |
20mn/0mn |
|
|
Assiette de Magret et Melon |
Entrée |
Facile |
25mn/0mn |
|
|
Cuisse de Canard Rôti au Citron |
Plat |
Facile |
25mn/50mn |
|
|
Pot au Feu de Canard |
Plat |
Facile |
35mn/180mn |
|
|
Cuisse d’Oie Rôtie au Citron |
Plat |
Facile |
10mn/60mn |
|
|
Foie Gras Poêlé aux Poires |
Entrée |
Facile |
15mn/5mn |
|
|
Foie Gras Poêlé aux Truffes |
Entrée |
Facile |
15mn/5mn |
|
|
Cuisse de Canard aux Oranges |
Plat |
Facile |
15mn/60mn |
|
|
Pintade Farcie au Foie Gras et sauce aux Truffes |
Plat |
Moyen |
30mn/90mn |
|
|
Assiette de Foie Gras aux Truffes Noires |
Entrée |
Facile |
15mn/0mn |
|
|
Aiguillettes de Canard en Habit de Chou |
Plat |
Facile |
25mn/35mn |
|
|
Chapon de Noël, Sauce au foie gras |
Plat |
Facile |
40mn/120mn |
|
|
Cuisses de Canard et Pommes de Terre Sarladaises |
Plat |
Facile |
25mn/30mn |
|
|
Parmentier de Confit de Canard |
Plat |
Facile |
20mn/10mn |
|
|
Chapon Rôti aux Épices |
Plat |
Facile |
4mn/120mn |
|
|
Verrines de Foie Gras au Chutney d’Ananas |
Entrée |
Facile |
20mn/10mn |
|
|
Verrines de Magret de Canard à la Mangue |
Entrée |
Facile |
20mn/5mn |
|
|
Verrines de Foie Gras aux Pommes |
Entrée |
Facile |
30mn/5mn |
|
|
Verrines de Foie Gras à la Crème de Potimarron |
Entrée |
Facile |
30mn/50mn |
|
|
Magrets de Canard aux Litchis |
Plat |
Facile |
20mn/25mn |
|
|
Foie Gras au Chutney de Griottes |
Entrée |
Facile |
20mn/15mn |
|
|
Foie Gras Maison |
Entrée |
Moyen |
40mn/30mn |
|
|
Papillotes de Magrets aux Canneberges |
Plat |
Facile |
20mn/10mn |
|
|
Terrine de Foie Gras aux Baies de Genièvre |
Entrée |
Facile |
30mn/180mn |
|
|
Cuisses de Canard Confites aux Pistaches |
Plat |
Facile |
20mn/85mn |
|
|
Canard Confit au Chou |
Plat |
Facile |
25mn/80mn |
|
|
Magrets de Canard aux Épices |
Plat |
Facile |
20mn/20mn |
|
|
Soupe Épicée au Magret de Canard |
Entrée |
Facile |
20mn/50mn |
|
|
Magrets de Canards, Sauce aux Oranges |
Plat |
Facile |
20mn/15mn |
|
|
Magrets de Canard à la Citronnelle |
Plat |
Facile |
20mn/8mn |
|
|
Magrets de Canard au Sirop d’Érable |
Plat |
Facile |
20mn/10mn |
|
|
Confit de Canard Maison |
Plat |
Facile |
25mn/130mn |
|
|
Magrets de Canard Marinés au Gingembre |
Plat |
Facile |
15mn/15mn |
|
|
Magrets aux Abricots |
Plat |
Facile |
20mn/20mn |
|
|
Gésiers de Canard et Poireaux Caramélisés |
Plat |
Facile |
20mn/35mn |
|
|
Magrets de Canard en Croûte d’Herbes |
Plat |
Facile |
20mn/15mn |
|
|
Canard à la Bière |
Plat |
Facile |
15mn/45mn |
|
|
Poêlée Forestière aux Gésiers de Canard |
Plat |
Facile |
20mn/15mn |
|
|
Magrets de Canard aux Épices |
Plat |
Facile |
20mn/15mn |
|
|
Magrets de Canard au Cidre |
Plat |
Facile |
20mn/35mn |
|
|
Carpaccio de Canard et Mangue |
Entrée |
Facile |
20mn/0mn |
|
|
Aiguillettes de Canard aux Châtaignes |
Plat |
Facile |
20mn/70mn |
|
|
Chapon de Pintade au Pain d’Épices |
Plat |
Moyen |
50mn/150mn |
|
|
Chapon de Pintade au Foie Gras |
Plat |
Moyen |
40mn/120mn |
|
|
Foie Gras Poêlé aux Mangues |
Entrée |
Moyen |
35mn/2mn |
|
|
Foie Gras Poêlé aux Poires Épicées |
Entrée |
Moyen |
15mn/2mn |
|
|
Foie Gras Poêlé aux Coings Caramélisés |
Entrée |
Moyen |
20mn/2mn |
|
|
Foie Gras Poêlé au Pain d’Épice |
Entrée |
Moyen |
20mn/2mn |
|
|
Selle de Chevreuil au Foie Gras |
Plat |
Moyen |
30mn/20mn |
|
|
Petits Toasts au Foie Gras |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
15mn/0mn |
|
|
Selle de Chevreuil au Foie Gras |
Plat |
Moyen |
25mn/30mn |
|
|
Lasagnes au Confit de Canard |
Plat |
Facile |
35mn/50mn |
|
|
Magret de Canard de la Saint-Valentin |
Plat |
Facile |
15mn/20mn |
|
|
Velouté de Topinambours sur Tartines de Chèvre Chaud |
Plat |
Facile |
20mn/25mn |
|
|
Coquelet au Citron |
Plat |
Facile |
20mn/60mn |
|
|
Terrine de Birlou aux Pruneaux |
Entrée |
Moyen |
25mn/60mn |
|
|
Wok de Canard au Cumin |
Plat |
Facile |
20mn/30mn |
|
|
Wok de Canard et ses Petits Légumes |
Plat |
Facile |
25mn/35mn |
|
|
Aiguillettes de Canard au Sirop d’Érable |
Plat |
Facile |
15mn/15mn |
|
|
Wok de Magrets de Canard |
Plat |
Facile |
10mn/20mn |
|
|
Papillotes de Canard au Miel |
Plat |
Facile |
15mn/25mn |
|
|
Aiguillettes de Canard aux Citrons et Tomates |
Plat |
Facile |
10mn/30mn |
|
|
Cuillères Apéritives de Foie Gras au Chutney de Rhubarbe |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
20mn/10mn |
|
|
Crème de Foie Gras aux Pommes |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
25mn/5mn |
|
|
Cuillères Apéritives de Foie Gras aux Poires |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
25mn/5mn |
|
|
Hachis Parmentier de Canard aux 3 Couleurs |
Plat |
Facile |
30mn/45mn |
|
|
Brochettes de Canard à la Mangue |
Plat |
Facile |
15mn/20mn |
|
|
Brochettes de Canard aux Agrumes |
Plat |
Facile |
15mn/20mn |
|
|
Carpaccio de Canard aux Pêches |
Entrée |
Facile |
35mn/0mn |
|
|
Carpaccio de Magret aux Baies Roses |
Entrée |
Facile |
20mn/0mn |
|
|
Brochettes de Canard Marinées au Soja |
Plat |
Facile |
15mn/20mn |
|
|
Brochettes de Magrets de Canard aux Pêches |
Plat |
Facile |
15mn/7mn |
|
|
Aiguillettes de Canard en Salade |
Plat |
Facile |
20mn/10mn |
|
|
Terrine de Foie Gras Poêlé à la Rhubarbe |
Entrée |
Moyen |
10mn/25mn |
|
|
Crumble de Canard aux Cèpes |
Plat |
Moyen |
20mn/40mn |
|
|
Feuilleté de Pigeons au Foie Gras et à la Truffe |
Plat |
Moyen |
1440mn/120mn |
|
|
Salade de Magrets de Canard |
Entrée |
Facile |
15mn/90mn |
|
|
Magret de Canard au Miel en Papillote |
Plat |
Facile |
10mn/15mn |
|
|
Fondue au Magret |
Plat |
Facile |
15mn/5mn |
|
|
Pot au Feu de Canard au Foie Gras |
Plat |
Moyen |
45mn/115mn |
