Une recette toute simple du magazine Cuisine conviviale de juin 2009

Pour 2 personnes : 1 ou 2 pamplemousses roses, 2 cuillères à soupe de cassonade ou sucre roux, 1/2 c à café de canelle en poudre, amandes effilées

Couper les pamplemousses en 2 et couper légèrement la base pour qu'ils restent stables dans le plat. Avec un couteau pointu, détacher les quartiers des membranes sans les enlever.

Mélanger la cassonade et la cannelle et saupoudrer les pamplemousses. Mettre au gril pendant environ 8 mn. Attention que ça ne brûle pas

Faire dorer les amandes dans une petite poêle sans matière grasse.

Au moment de servir seulement mettre les amandes grillées sur le pamplemousse et saupoudrer de sucre glace pour la déco

Légèrement acidulé et parfumé

D'après une recette de Sophie Le Bot

Pour 12 muffins : 250g de farine, 50g de maïzéna, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 100g de cassonade, 1 c à café d'arome de vanille, 2 oeufs, 125g de beurre demi sel, 10 cl de lait, 10 cl de crème fraîche légère, confiture de lait

Fouettez les oeufs avec le lait et la crème, ajouter la farine, la maïzéna, la levure, les sucres et l'arôme en mélangeant bien entre chaque ingrédient.

Incorporer le beurre fondu

Garnisser des moules à muffins d'1 petite cuillère à soupe de pâte. Ajouter une petite cuillère à café de confiture de lait et recouvrer de pâte.

Mettre au four 15-20 mn thermostat 6, laissez refroidir et démouler

Je testerai demain des muffins à la confiture de lait alors j'ai préparé la confiture à l'avance.

Mettre 1 boîte de lait concentré sucré sans l'ouvrir dans une casserole d'eau, l'eau doit recouvrir toujours la boîte et cuire 2 h à petite ébullition ou 45mn en autocuiseur. Laisser refroidir complètement et placer au réfrigérateur.

conserver au frais sans l'ouvrir ou dans un pot de confiture si comme moi vous n'avez pas pu attendre !

Excellent !

J'ai testé une recette de Blandine Bertrand (L'internaute) pour le petit déjeuner de demain matin

300g de farine semi complète, 1 c à café de levure fraîche ou déshydratée, 1 c à soupe de sucre roux, 1 c à café de sel, 1 oeuf, 2 pots de yaourth nature

Verser dans la machine à pain les yaourth, l'oeuf, le sel, le sucre, la farine et la levure. Lancer le programme pâte à pain. Déposer ensuite la boule sur une plaque ou dans un plat large. Faire une croix sur le dessus avec la pointe d'un couteau et laisser reposer 20 mn sous un torchon.

Sans machine à pain : mélanger ensemble la farine et la levure délayée dans un peu d'eau tiède. Ajouter le sucre, le sel, l'oeuf et les yaourth. Malaxer longuement jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Laisser reposer 1h sous un torchon.

Faire cuire 35 mn dans un four chaud thermostat 5-6

Une très bonne tenue, entre le pain et la brioche !

Toutes coincées dans un coin nous les avons installées le long du mur à l'entrée, elles s'y plaisent et renaissent chaque année de plus en plus belles

La collection m'est venue de 2 arrosoirs qui étaient dans la propriété quand nous avons acheté, ensuite j'en ai trouvé dans une brocante à Châlus qui est maintenant fermée, des amis m'en ont offert ou dans les vide greniers au hasard des ballades

Un dessert après un repas léger ou le matin au petit déjeuner

150g de riz rond, 1 boîte de lait concentré sucré, 80cl d'eau, 2 pommes, beurre salé, miel

Cuisson du riz : mettre le riz dans une casserole d'eau frémissante et laisser cuire 3 mn, égoutter. Mettre l'eau et le lait concentré dans la casserole, chauffer et mettre le riz égoutté à cuire pendant 35 mn environ en tournant de temps en temps.

Cuisson des pommes : peler et couper 2 ou 3 pommes en quartier. Les mettre dans le beurre salé et laisser dorer. Ajouter une c à soupe de miel et faites confire quelques minutes.

Mettre le riz au fond des timbales et dessus les pommes caramélisées, servez froid ou tiède

200g de sucre, 150g de noix concassées, 125g de farine, 2 dl d'huile, 4 oeufs, 2 cuillères à café de levure chimique, 1 cuillère à soupe de rhum

Mélanger bien tous les ingrédients en commençant par les oeufs, le sucre et l'huile, mettre à cuire 45 mn four thermostat 5-6

Pour remercier mes copines blogueuses de toutes leurs idées sympas

Ce sera les deux !

Une petite porte qui donne sur les champs. Je pense y planter un rosier liane si vous avez des noms de variétés, n'hésitez pas  !

Finalement j'ai trouvé !

Nous avons ramené de vendée un rosier liane et l'avons planté à la petite porte. Deux passionnés de végétaux de collection tenaient leur stand à l'inauguration du parc et nous ont montré le soir un diaporama de leurs expéditions notamment en asie. Leur site est tout nouveau et ils sont installés à la Genête (71)

http://www.pepinieredesavettes.com

Menu du jour

Carottes râpées au miel de chataîgnier

Confit de canard

Gratin de courgettes

Salade du jardin et plateau de fromages

Verrines pêches et bananes

Tout de suite essayé

Crème de pêches et bananes : au blender mixer 3 pêches ou nectarines, une banane avec 1 c à soupe de sucre, 1 peu de citron

Crème au mascarpone : mélanger 3 jaunes d' oeufs avec 90g de sucre, ajouter 250g de mascarpone et les blancs en neige ferme.

Dans les verrines mettre au fond des biscuits, j'ai utilisé des boudoirs trempés dans du thé aromatisé au pain d'épices, puis une couche de fruits, une couche de crème, renouvelé si votre verrine est assez grande.

Pour 4 personnes,il me restait de la crème au mascarpone, donc soit vous réduisez les quantités, soit vous mettez le reste au congélateur.

Si je vous en parle c'est que pour la première fois j'ai trouvé une efficacité réelle et un parfum de fraîcheur très agréable. Evidemment comme tout produit bio les prix restent un peu élevés mais les produits d'entretien peuvent être dilués ce qui ramène le rapport qualité prix raisonnable.

Pour moi, c'est adopté. Je vous laisse le site mais c'est de la vente à domicile sauf si vous habitez dans un coin reculé ou personne ne passe où dans ce cas on vous livrera après commande internet.

http://www.bodynature.fr/pages/deontologie1.php

Le retour au coucher du soleil, nous avons ramené des plantes et je vous les ferai découvrir dès que j'aurai mis un peu d'ordre dans mes photos

Bonne nuit à tous