cheveux dans le vent

BLANQUETTE DE VEAU

1 barquette de viande
1 clou de girofle
5 gousses de cardamome
1 oignon
de l'huile d' olive
25 cl de vin
20 cl de crème
1 boîte de champignons de Paris
1 c à s de moutarde
sel, poivre, cannelle

Faire revenir l'oignon ainsi que la viande.
Et ajouter le vin et un peu d'eau.
Ajouter les champignons
Sel, poivre, et cannelle

CARPACCIO DE COURGETTES ET TRANCHES FINES D'EMMENTAL

1 courgette
des fines tranches d'Emmental
des pignons de pin
du basilic
de l'huile d'olive
1 gousse d'ail
un peu de Parmesan
sel, poivre, harissa

Couper la courgette crue en rondelles très minces, les étaler sur un plat.

Une deuxième couche de courgettes.

Faire un pesto et verser sur l'Emmental

Parsemer de pignons de pin grillés.

Raclette dimanche midi

Avec mon amie Pat et son mari.

Le jeu de la sardine à l' huile

Répartissez, à l'abri des regards des convives, un bon vin dans deux carafes et étiquettez-les avec A et B.
Faites goûter le vin A à vos convives.
Faites leur manger une sardine à l'huile.
Faites leur goûter le vin B et interrogez-les.

Majoritairement, vos convives vont trouver le vin B chimique, métallique, mauvais, falsifié, etc.

Lorsque vous leur direz que A et B, sont issus de la même bouteille, il vous faudra peut-être leur donner votre parole d'honneur tellement la chose leur paraîtra incroyable !
Peu de vins résistent à la sardine à l'huile !

Autre scénario : vous pouvez faire le même test avec un peu de Roquefort ou un Camenbert.
Le vin A sera jugé bon, le Roquefort et le Camenbert aussi.....
Quand au vin B, attendez vous à ce qu'il soit traité de bibinne....

Notre star est avec nous !!!!

Une légende raconte que la sole était à l'origine un poisson comme les autres.
C'est le dieu Neptune qui, pour se venger d'une de ses piqûres, l'aurait aplatie du pied, lui ôtant du même coup son dard venimeux.
Ce geste eut pour conséquence de donner à la sole son étonnante forme ovale et d'installer les deux yeux du même côté du corps, le droit.
Contrainte à se cacher pour se protéger, la sole aime les fonds sablonneux où elle peut passer totalement inaperçue grâce à sa couleur grise.
Elle attend généralement le soir pour aller chercher sa nourriture constituée de vers et de petits mollusques.
Fait surprenant, les bébés soles sont, à la naissance, parfaitement semblables aux autres poissons.
Durant le premier mois de leur vie, ils se couchent sur le flanc gauche et subissent de profondes transformations: l'oeil gauche, la narine et la bouche vont lentement venir se placer à droite pour prendre la forme que nous leur connaissons.

L' HISTOIRE DU CARAMBAR

A l'origine, Carambar était fabriqué dans une chocolaterie de Lille fondée en 1848.
C'est en 1954, en voulant utiliser un surplus de cacao, qu'est né le Carambar : on a voulu marier ce cacao à du caramel, puis une machine s'est détraquée et un long bonbon a vu le jour : le Caram'bar!
La famille de la fameuse confiserie s'est agrandie en goûts et en couleurs, mais le Carambar caramel a toujours la côte blague.

GATEAU AUX FROMAGES

500 gr de fromage blanc
250 gr de mascarpone
100 gr de sucre glace
4 oeufs
2 c à c de vanille
200 gr de petit beurre
80 gr de beurre salé

Mixer les biscuits, ajoutez le beurre fondu.

Etaler la préparation dans un moule.

Dans un saladier mélanger le fromage avec le mascarpone avec 2 oeufs entiers + 2 jaunes, ainsi que la vanille, bien mélangez.

GÂTEAU MOELLEUX BANANES ET RICOTTA

3 bananes
250 gr de ricotta
100 gr de farine
80 gr de casonnade
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
2 c à c de vanille
Poudre d'amandes ou de noix de coco

Mélanger les oeufs avec le sucre

Verser la préparation au-dessus des bananes.

GATEAU DE PÂQUES

Pour le Savoie :
6 oeufs
180 gr de sucre
1 sachet de sucre vanille
1 pincée de sel
75 gr de farine
75 gr de maïzena
1 c à s arôme aux choix