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Blog créé le 31/08/2007

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Curry de crevettes à la pomme et aux raisins secs version avec Cookéo

 09/11/2019
Habituellement, je prépare le curry de crevettes avec de l'ananas et c'est aussi excellent! Cette fois-ci, on change! et je le prépare avec de la pomme et des raisins secs blonds. Ça vous tente? oui alors, lisez la suite!

Les ingrédients :

- 500g de crevettes
- 1 pomme granny smith (acidulée)
- du curry selon votre goût
- 1 brique de lait de coco
- 1 citron vert
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de poudre d'amande
- 100ml de crème fraîche liquide
- huile d'olive
- sel et poivre du moulin


La recette :

1 - Décortiquer les crevettes, peler et émincer l'oignon. Programmer le Cookéo sur le mode "Manuel", "Cuisson classique" et mode "Dorer".
A la fin du préchauffage, ajouter dans la cuve, l'huile d'olive et l'oignon émincé. Remuer pendant 2 minutes.

2 - Ajouter le lait de coco, le curry selon votre goût, la pomme épluchée et coupée en morceaux, les raisins secs et le jus de citron. 
Impeccable mon nouvel ustensile pour presser le citron du jardin! 


3 - Quitter le mode "Dorer". Ajouter les crevettes, la crème fraîche et la poudre d'amande. Rectifier l'assaisonnement.

4 - Passer en mode "Mijoter" et faire cuire 10 minutes. 


Il ne vous reste plus qu'à servir et à accompagner ce plat de riz. Je l'ai fait cuire au Thermomix pendant que je préparais ma recette.

Délicieux! et ça change du traditionnel curry de crevettes à l'ananas ou à la mangue!


Pour d'autres recettes préparées au Cookéo, suivez ce LIEN.



 

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