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Blog créé le 26/04/2010

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TRUFFADE AU SAINT-NECTAIRE

 18/02/2020
Saint-Nectaire est une commune située dans le département du Puy-de-Dôme en région Auvergne-Rhône-Alpes.
Saint-Nectaire a également donné son nom au célèbre fromage, le saint-nectaire.
 
Aujourd'hui, je cuisine une truffade au Saint-Nectaire!
Vous pouvez voir ou revoir nos gratins de pommes de terre sur ce lien!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 30 minutes- cuisson 30 minutes)
 
-1kg de pommes de terre
-500g de saint-Nectaire
-40cl de crème fraîche
-200g de lardons
-1 oignon


Faites cuire les pommes de terre à la vapeur.
Pelez-les et coupez-les en rondelles.
 
Pelez l'oignon.
Faites-le revenir avec les lardons dans une poêle antiadhésive.
Incorporez-les, avec la crème, aux pommes de terre.
Mettez cette préparation dans un plat à gratin beurré.


Coupez le Saint-Nectaire en fines lamelles.
Disposez ces lamelles sur toute la surface de votre plat.
Glissez le plat dans un four à 220° pendant 30 minutes.


Cette recette très facile à réaliser va beaucoup vous plaire! J'en suis sûre!


Bon appétit!


Petit rappel!
 
Notre truffade au cantal jeune, ici!


Notre truffade au camembert, ici!



 

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