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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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GRATIN DE CHOU-FLEUR AUX KNACKIS

 12/11/2019
Pratiques, gourmands et délicieux à la fois, les gratins font la joie des petits et des grands!
 
Aujourd'hui, je cuisine un gratin de chou-fleur aux knackis!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes)
 
-4 pommes de terre
-400g de chou-fleur (du chou-fleur jaune pour moi)
-200g de knackis
-200g de gruyère râpé
-20cl de crème
-0,5l de lait
-4 càs de farine
-40g de beurre
-sel, poivre, muscade


Pelez, lavez et faites cuire les pommes de terre ainsi que le chou-fleur
Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel:
   *faites fondre le beurre très doucement
   *incorporez-y la farine
   *quand la sauce commence à prendre, ajoutez-y le lait.
    *salez, poivrez, puis ajoutez-y une pointe de muscade et la moitié du fromage râpé


Coupez les pommes de terre en rondelles.
Détaillez le chou-fleur en bouquets
Coupez les knackis en rondelles épaisses.


Préparez votre plat en déposant une couche de pommes de terre et chou-fleur, une couche de saucisses, la crème fraîche, puis de nouveau une couche de pommes de terre et chou-fleur, une dernière couche avec les saucisses.
Recouvrez avec la béchamel.
Terminez en mettant le restant de gruyère au dessus.


Glissez votre plat dans un four à 200° pendant 30 minutes.
 
Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 



 

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