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AILES DE RAIE AU VIN BLANC

 24/05/2019
Un bon poisson accompagné d'une bonne sauce......aujourd'hui, je cuisine des ailes de raie au vin blanc!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 20 minutes)
 
-2 ailes de raie
-0,5l de vin blanc
-1 carotte
-1verre d'eau
-1 oignon, 1 gousse d'ail
-huile d'olive
-laurier
-sel, poivre


Pelez, lavez et hachez oignon et ail.
Pelez, lavez et coupez la carotte.
 
Faites revenir l'oignon, l'ail avec les carottes dans l'huile d'olive.
Ajoutez le laurier.
Recouvrez avec le vin blanc et le verre d'eau.
Salez, poivrez.
Laissez mijoter 10 minutes environ.
Plongez ensuite les ailes de raie dans cette préparation, recouvrez et laissez cuire 5 minutes environ.


Retirez les ailes de raie dès quelles sont cuites.
Laissez réduire le jus.
Servez en nappant les ailes de raie de ce jus.
 
Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées "poissons" sur ce lien!



 

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