Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 23 925 258
Nombre de commentaires : 90 983
Nombre d'articles : 7 300
Dernière màj le 10/12/2019
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

POÊLÉE DE LÉGUMES DE SAISON

 20/03/2019
Malgré la venue du soleil, les températures frisquettes réunissent encore toute la famille autour d'un bon plat de saison!

Aujourd'hui, je cuisine une poêlée de légumes de saison!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 45 minutes)
 
-300g de pommes de terre
-300g de carottes
-500g de champignons de Paris
-1 échalote, 1 oignon, 1 gousse d'ail
-paprika
-1 càs de fond de veau
-sel
-beurre
-huile d'olive


Nettoyez les champignons et émincez-les.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive et une noisette de beurre dans une sauteuse.
Mettez les champignons à réduire.
Salez-les.
Incorporez le fond de veau avec 10cl d'eau.
Pelez, lavez et hachez l'ail et incorporez-le aux champignons.
Laissez revenir jusqu'à évaporation du jus.
Réservez.


Pelez, lavez et coupez les pommes de terre et les carottes en rondelles.
Pelez, lavez et hachez oignon et échalote.
Dans la sauteuse, faites revenir les pommes de terre, les carottes, l'oignon et l'échalote pendant 10 minutes tout remuant de temps en temps.
 
Au bout de ce temps, saupoudrez de fond de veau et arrosez avec 10cl d'eau.
Saupoudrez aussi avec du paprika.
Ajoutez les champignons.
Poursuivez la cuisson sur feu doux pendant 10 minutes.


Au moment de servir, disposez les légumes dans un plat et.....

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :