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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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PURÉE DE POTIRON À LA MUSCADE

 12/02/2019
Le terme « potiron » n’est apparu naturellement que lors de son introduction en France au 16e siècle. Il désignait à la base… un gros champignon.
 
Aujourd'hui, je cuisine une purée de potiron!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 15 minutes)
 
-2 kg net de potiron au choix
-3 gousses d'ail
-50 g de beurre
-2 cuillères à soupe de crème fraîche 
-muscade
-sel et poivre-1 bouillon de poule au pot
-0,5 litre d'eau


Pelez et coupez le potiron.
Pelez, lavez les gousses d'ail.
Préparez le bouillon de volaille.
 
Faites cuire le potiron dans un autocuiseur pendant 10 minutes.
L'eau que vous mettez dans l'autocuiseur sera remplacée par le bouillon de volaille.
 
Versez le potiron dans un saladier.
Ajoutez l'ail finement ciselée, la crème, la muscade, une noisette de beurre, le sel et le poivre.
Écrasez à la fourchette.
C'est prêt!


Bon appétit!

Vous pouvez retrouvez d'autres idées "potirons et potimarrons" sur ce lien.



 

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