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PÂTÉ DE FOIE DE PORC FAÇON PÉPÉ METZ

 13/12/2016
Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous présenter une recette de famille!
Nos amis, Claudette et Michel, nous ont donné envie de cuisiner en nous dévoilant la recette de pâté de foie de porc de leur pépé Metz!

En route pour une belle aventure culinaire!


Les ingrédients pour cette recette:
(10 à 12 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 2 heures)

-1,1 kg de foie de porc
-2,4 kg de lard maigre frais
-2 oeufs
-3 gros oignons
-20ml de maggi
-30g de sel
-muscade
-poivre


Pelez, lavez et hachez les oignons.
Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre.

Détailler le foie et le lard en gros dés.
Hachez la viande dans le hachoir de votre robot.
Prenez la grille moyenne.

Dans un grand saladier, mélangez soigneusement le hachis de viande, les oignons, les oeufs, le sel, le poivre, un peu de muscade et le maggi.


Mettez cette préparation dans une terrine avec couvercle.


Faites cuire votre pâté dans un four à 210° ou thermostat 7 pendant 1h50 à 2 heures (+ou-selon le four)!


Nous remercions Claudette et Michel pour cette excellente recette de pâté!
Le pâté de Pépé Metz se déguste à toute heure de la journée et va beaucoup se plaire sur vos tables de Réveillons!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien.



 

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