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Mille feuille fraisés de chantilly

 21/04/2016
  • 500 g de fraises gariguette "de plougastel ...cocorico!!!"
  • 6 carrés de pâte feuilletée
  • 40 cl de creme liquide
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace
1.Préchauffez le four à 180°c (thermostat 6) et faites cuire les carrés de pâte feuilletée pendant environ 15 minutes. Pensez à mettre une feuille de papier sulfurisé sur les carrés et faites cuire avec un moule par-dessus pour éviter que la pâte ne gonfle.

2. Une fois les carrés de pâte cuits et dorés, coupez-les en 2 et réservez de côté.

3. Montez la crème très froide en chantilly et ajoutez-y au bout de 2 à 3 minutes le sucre glace. Stoppez quand la chantilly est bien ferme.

4 .Avec une poche à douille, déposez de la chantilly sur un premier rectangle de pâte. Parsemez de quelques fraises coupées en 2 et répétez l'opération avec 2 autres rectangles. J'ai compté 3 rectangles par millefeuille.

Pour finir
Parsemez le dernier rectangle de sucre glace et décorez avec une fraise.

Cuisinez, savourez…

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