Les blogs
du village
chez mamy gigi

chez mamy gigi

bienvenue dans le berry

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 2 628 283
Nombre de commentaires : 6 905
Nombre d'articles : 1 697
Dernière màj le 18/08/2019
Blog créé le 10/01/2013

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Flan à la Rhubarbe

 15/06/2016
En premier lieu cela devait être une tarte, j'avais été tenté par une bonne et belle tarte à la Rhubarbe sur le blog de Chantal " entre présetchamps "
J'ai coupé ma Rhubarbe dans le jardin, et en ouvrant mon frigidaire, 4 jaunes d'oeufs restant d'une recette précédente.

200 ml de crème fraîche
300 gr environ de tige de Rhubarbe épluchées
100 gr de sucre en poudre ( pour la pâte et la cuisson de la Rhubarbe )
250 gr de farine
100 gr de beurre
1 sachet de sucre vanillé


Un petit rappel la pâte express:
Dans une casserole, versez un verre à moutarde d'eau, avec 100 gr de beurre, une fois fondu retirez du feu et versez la farine et le sucre et mélangez jusqu'à ce que la pâte se décolle de la casserole.
Manipulez avec de la farine pour ne pas qu'elle colle et au frais 15 minutes.


Lavez épluchez,  et coupez la Rhubarbe en petit dans une sauteuse avec 50 gr de sucre cuire la Rhubarbe laissez refroidir.
Etalez la pâte  foncez votre moule à tarte piquez le fond.
Versez les fruits égouttés, la crème fraîche et les oeufs seront mélangés avec le sucre vanillé et le tout versé sur la Rhubarbe. cuire à 180° 40 minutes

Laissez bien refroidir et déguster!



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :