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Blog créé le 24/09/2011

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Epicé de dinde

 25/07/2020
Encore une invention de mon Chef ! 
 
Pour deux personnes

250g de blanc de dinde en morceaux
200 g d'haricots verts frais et cuits
200g de courgettes jaunes coupées en cubes
1 petit bocal de pousses de bambou
2 oignons émincés
1 piment fort coupé en petits dés
sel, poivre, curry
Un peu d'huile d'olive
Eventuellement un poivron rouge (pour colorer) en petits dés aussi selon les goûts...

Dans une poêle wok faites revenir doucement les oignons dans un peu d'hule d'olive, ajoutez les morceaux de dinde, les haricots verts, les pousses bambou, le piment et les courgettes. 

Mélangez, salez, poivrez, saupoudrez de curry et laissez mijoter un bon 20 minutes tout doucement pour développer les arômes...



 

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